| Op de helft! |
3 weken geleden zijn wij samen met het WHJE-programma begonnen. We zijn nu niet alleen op de helft van de eerste fase, maar ook op de helft van ons beoogde af te vallen kilo\'s. Allebei al ruim 5 kilo eraf, we voelen ons zeer goed en we eten elke dag heerlijk. Wat wil je nog meer??
Hierbij een lekker recept (2 personen, 10 khd pp):
Olijfolie
1 courgette
1 tomaat
1/4 paprika
1 sjalot
1 teentje knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
200 gr. scholfilet
citroensap
zout, peper, oregano en tijm
In olijfolie de sjalot fruiten in een wok, vervolgens de gesneden courgette, paprika, tomaat, tomatenpuree en kruiden toevoegen. Na vijf minuten mengsel in ovenschaal doen. Scholfilet afspoelen en besprenkelen met zout, peper en citroensap. Vervolgens in stukken snijden en toevoegen aan de rest. Ovenschaal afdekken met aluminiumfolie en 15 minuten in oven (180 graden).
Succes en eet smakelijk! |
